Κοτόπουλο γύρος / 5

6 μερίδες - 5 μονάδες ανά μερίδα
Η συνταγή είναι από τις Συνταγές της παρέας.

Υλικά

1 κιλό στήθος κοτόπουλο

6-8 σκελίδες σκόρδο

Λίγη πάπρικα (για χρώμα)

Το ζουμί από 1-2 κρεμμύδια τριμμένα (απαραίτητο)

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Ρίγανη

Λίγο δυόσμο ξερό

Λίγη κανέλα

Λίγο μοσχοκάρυδο

Μπαχάρι τριμμένο

Σουμάκι (προαιρετικό)

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Κόψτε το κοτόπουλο σε πολύ μικρές φέτες. Ρίξτε το ελαιόλαδο και το ζωμό από τα κρεμμύδια (αν θέλετε και τα τριμμένα κρεμμύδια). Ανακατέψτε καλά.
2. Αναμιγνύετε όλα τα στεγνά μπαχαρικά σε ένα μπολ και τα ρίχνετε όλα μαζί πάνω από το κοτόπουλο. Τα σκεπάζετε στο ψυγείο για 4-8 ώρες και ανακατεύετε κάπου-κάπου.
3. Ψήνετε στο γκριλ σε πολύ δυνατή θερμοκρασία για 15-20 λεπτά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ροδοκοκκινίσει παντού.

Αν το σερβίρετε σε πίτες με τζατζίκι, υπολογίζετε τις επιπλέον μονάδες:

1 πίτα (κανονική, περίπου 65 γρ.) = 5 pp

Τζατζίκι, 1 κουτ. σούπας = 1pp