Κέικ σοκολάτας / 5

Γίνεται 1 μεγάλο ή 2 μικρά κέικ - 5 μονάδες ανά μερίδα των 50 γρ.
Η συνταγή είναι της Βέφας Αλεξιάδου.

Υλικά

260 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
75 γρ. κακάο άγλυκο
170 γρ. βούτυρο
450 γρ. ζάχαρη
6 αυγά
120 ml γάλα ημιαποβουτυρωμένο
1/2 κουτ. γλυκού εσάνς πικραμύγδαλο
Βανίλια
1/4 κουτ. γλυκού σόδα

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά του κέικ στο μπολ του μίξερ.  Ανακατώνουμε και χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα 5 λεπτά.
Αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένη φόρμα ή στρωμένη με λαδόκολλα μέχρι τα 2/3 της φόρμας.
Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά.